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驻马店:建立学校领导陪餐制度 守护校园食品安全
来源: | 作者:ISO9001认证 | 发布时间: 2022-05-14 | 181 次浏览 | 分享到:

   2022年,驻马店市委、市政府将守护校园食品安全纳入2022年驻马店市惠民工程实事。5月12日,记者从市市场监督管理局了解到,今年初以来,为深化校园食品安全监管工作,市市场监管部门进一步提升监管效能,严防严管严控校园食品安全风险,有力推动国家食品安全示范城市创建。

  落实学校食品安全主体责任。推动学校建立完善的食品安全管理制度,定期研究食品安全问题,对学校食堂、校外供餐单位实行“6S或4D”规范化管理,加强食品安全风险隐患排查,及时跟踪落实,切实把主体责任落到实处。

  建立学校领导陪餐制度。督促学校制定陪餐制度和计划,明确陪餐人员职责,公布陪餐人员名单,对陪餐当日的食品安全进行全面监督,发现问题,立即整改。

  实行食品安全自查制度。监督学校每年开展一至二次制度性自查,每周开展一次定期自查,对学校食堂的食品安全状况进行自查评估,及时排除风险隐患,并做好相关记录。

  推行“互联网+明厨亮灶”智慧监管。升级学校食堂的“互联网+明厨亮灶”系统,安装违规行为AI智能抓拍、语音自动提醒、温控智能监测设备,并接入“河南舌尖安全网”平台,对违规行为远程锁定证据,并自动推送给监管人员,实现对学校食堂、校外供餐单位24小时信息化、智慧化、可视化监管。全市共有学校(含幼儿园)食堂1960家、集体用餐配送单位10家,至2022年4月份“互联网+明厨亮灶”安装率达99%。

  实行专职食品安全员持证上岗。推行学校(校外供餐单位)专职食品安全员持证上岗制度,通过资质审核、集中培训、书面考核等方式,严格把关,提升食品安全管理人员的能力和素质。

  开展食品安全抽检监测。坚持日常监管与抽检监测相结合,对学校食堂、校外供餐单位的食材实行全覆盖抽检,及时公开检测结果,对抽检不合格的,坚决立案查处,确保学校食材安全。

  持续开展“食安天中行、直播查餐厅”阳光执法活动。联合电视台,持续开展“食安天中行 阳光执法活动”,通过突击检查、现场直播等形式,让学校食堂、校外供餐单位暴露在“镜头”下,严格执法检查,接受公众监督,推动校园食品安全社会共治、共建、共享。

  严格督导检查。按照“校园自查、县区普查、市级督查”方式,坚持问题导向、目标导向、结果导向,明确整改主体、整改标准、整改措施、整改时限,跟踪验收,形成“闭环管理”。